2024 Հեղինակ: Brian Parson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 15:05
Ի՞նչ է լակտոզայի անհանդուրժողականությունը:
Լակտոզայի անհանդուրժողականություն ֆերմենտի արատ է, որը խաթարում է կաթնաշաքարի նորմալ մասնատումը գալակտոզայի և գլյուկոզի: Վիճակը տարածված է մեծահասակների մոտ: Լակտոզայի անհանդուրժողականություն դա հիվանդություն կամ ալերգիա չէ, այլ սննդի խիստ անհանդուրժողականություն: Տուժած մարդիկ զգայուն են ածխաջրածին կաթնային շաքարի նկատմամբ `լակտազի ֆերմենտի բացակայության պատճառով, առանց որի մարմինը չի կարող կլանել կաթնային շաքարը:
Լակտազ ֆերմենտը պարունակվում է աղիքային տրակտի էպիթելային բջիջներում, որտեղ այն քայքայվում է: Արդյունքում առաջացած արատը թույլ չի տալիս քայքայել լակտոզան `կաթի և կաթնամթերքի հիմնական դիոսախարիդը: Արդյունքը ստամոքս-աղիքային տրակտում լակտոզայի տարրալուծման սահմանափակում է, և դրա ներսում պահումը առաջացնում է հեղուկի պահում:
Հաստ աղիքին հասնելուն պես, լակտոզան և դրան հասնող այլ նյութերը չեն ներծծվում արագացված շարժման պատճառով, և դա պահանջում է, որ դրանք մշակվեն աղիներում առկա բուսական աշխարհով: Սա մեծացնում է ավելի շատ վերջնական արտադրանքի, այդ թվում ՝ մեթանի, ածխաթթու գազի, ջրածնի գազի առաջացումը:
Լակտոզայի անբավարարության տեսակները
Լակտոզայի բնածին պակասություն. Սա հազվագյուտ ձև է լակտոզայի անհանդուրժողականություն, Դա մուտացիա է, որը ժառանգվում է ինքնավար-ռեցեսիվ եղանակով: Ախտանշանները հայտնվում են կրծքով կերակրելուց հետո շատ շուտ և ներառում են փսխում, կոլիկ, լուծ և երիկամների և լյարդի երկրորդային վնասվածք: Կարող են նկատվել զարգացման և աճի հետաձգում:
Լակտոզայի առաջնային անհանդուրժողականություն - նկատվում է ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների մոտ: Պայմանի այս ձեւը ամենատարածվածն է: Այն կարող է առաջանալ նաև վաղաժամ երեխաների մոտ `ֆերմենտի անբավարար հասունության պատճառով:
Երկրորդային կաթնաշաքարի անհանդուրժողականություն. Առաջացել է բարակ աղիքի էպիթելիայի վնասման հետեւանքով, սնձանով enteropathy- ի, աուտոիմուն աղիքային հիվանդությունների, ուռուցքների, դիաբետիկ նյարդաբանության պատճառով `անցյալում վիրուսային, բակտերիալ և մակաբուծական էիթիոլոգիայի գաստրոէնտերիտի պատճառով:
Լակտոզայի անհանդուրժողականության ախտանիշները
Ախտանիշները ներառում են փքվածություն, գազերի փչում, սուլոց, կոլիկ, լուծ, սրտխառնոց և փսխում:
Ախտանիշներն ի հայտ են գալիս կաթ ու կաթնամթերք օգտագործելուց հետո մեկ ժամվա ընթացքում: Երեխաների մոտ կարելի է նկատել դանդաղ աճ և քաշի ավելացման պակաս: Տուժած անձի քաշի կորուստ և թերսնուցում կա: Անհրաժեշտ է տարբերակել այն կաթի ալերգիկայից, որը տեղի է ունենում բացի վերը նշված ախտանիշներից և մարմնի վրա առաջացած ցաներից ու այտուցներից: Որոշ դեպքերում ալերգիան ուղեկցվում է բռնի ալերգիկ ռեակցիայի միջոցով:
Լակտոզայի անհանդուրժողականության ախտորոշում
Ախտորոշման ամենահարմար միջոցը լակտոզայի անհանդուրժողականություն ընտրացանկից ռիսկային սնունդ բացառելիս ախտանիշների բացակայության հաստատում է, և, համապատասխանաբար, կասկածելի սննդի օգտագործումից անմիջապես հետո բողոքների ի հայտ գալը:
Մեկ այլ մեթոդ է շնչառության թեստը: Դա լակտոզայի ընդունումն է դատարկ ստամոքսի վրա և արտաշնչված օդում ջրածնի մակարդակի մոնիտորինգը: Չափումը կատարվում է յուրաքանչյուր 30 րոպեն մեկ, մինչև ներծծվելուց հետո երրորդ մասը: Թեստի գործարկման սկզբունքը հիմնված է ջրածնի գազի արտանետման վրա հաստ աղիքի մեջ, որը հեշտությամբ արտաշնչվում է թոքերի միջով:
Լակտոզայի անհանդուրժողականության բուժում
Բուժման հիմնական սկզբունքը լակտոզայի անհանդուրժողականություն բաղկացած է մենյուից կաթն ու կաթնամթերքը բացառելուց:Անհրաժեշտ է իմանալ, որ յուրաքանչյուր անհատի մոտ դրսեւորումները տարբեր ծանր են, և հենց դա է որոշում, թե որքան խիստ պետք է լինի դիետան:
Պանիրը, դեղին պանիրն ու մածունն ավելի լավ են հանդուրժվում, չնայած դրանք պատկանում են ռիսկային ապրանքների խմբին: Յոգուրտը պարունակում է կենդանի բակտերիաներ, այդ իսկ պատճառով անառակ անհանդուրժողականություն ունեցող շատ մարդիկ կարող են այն սպառել:
Ախտանիշները նվազեցնելու և վատ կլանումը նվազեցնելու համար լակտազը կարող է ընդունվել պլանշետների, պարկուճների և կաթիլների տեսքով `նախքան կաթնամթերք վերցնելը:
Դիետան անհրաժեշտ է լրացնել կալցիումի այլ աղբյուրներով ՝ ձու, նուշ և սպանախ: Խորհուրդ է տրվում ընդունել նաև հյութեր և սոյայի կաթ, քանի որ դրանք լրացուցիչ հարստանում են կալցիումով: Վիտամին D- ի ընդունումը նույնպես անհրաժեշտ է, քանի որ այն անհրաժեշտ է կալցիումի կլանման համար:
Վիտամին D կարելի է գտնել ձվերի, լյարդի, ոստրեների, սնկերի, ծովատառեխի, սկումբրիայի, խավիարի, միդիների, ծովախեցգետնի, տավարի միս, կարտոֆիլի պյուրեով:
Կարևոր է դա իմանալը լակտոզայի անհանդուրժողականություն կարող է խանգարումներ առաջացնել այլ օգտակար հանածոների և սննդանյութերի կլանման մեջ: Դիետայի արդյունքում կալցիումի ընդունումը նվազում է: Դրա լրացուցիչ մատակարարումը սննդի այլ աղբյուրներից պարտադիր է:
Հոդվածը տեղեկատվական է և չի փոխարինում բժշկի հետ խորհրդակցությանը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սննդամթերքի անհանդուրժողականություն
Սննդամթերքի անհանդուրժողականություն որոշակի մթերքների կամ դրանց որոշակի մասերի IgG հակամարմինների ձևավորման միջոցով մարսողական համակարգի ռեակցիա է: Սննդամթերքի անհանդուրժողականության ռեակցիաները դանդաղ են առաջանում և կյանքին վտանգ չեն ներկայացնում, ինչպես սննդային ալերգիայի դեպքում:
Լակտոզայի անհանդուրժողականության ախտանիշները
Լակտոզայի անհանդուրժողականությունը `կաթնաշաքարը, մոլորակի ամենատարածված անհանդուրժողականությունն է. Տուժում է եվրոպական բնակչության ավելի քան 25% -ը: Սա պայման է, երբ տուժած հիվանդը պակասում է լակտազա ֆերմենտով: Իր պակասի պատճառով նույնիսկ նվազագույն քանակությամբ կաթնաշաքարով սպառված սնունդը չի կարող քայքայվել և ենթարկվում է խմորման:
Որոնք են լակտոզայի անհանդուրժողականության ախտանիշները
Լակտոզան շաքարի տեսակ է, որը բնականաբար հանդիպում է կաթնասունների մեծ մասի կաթում: Դրա անհանդուրժողականությունը պայման է, որը բնութագրվում է այնպիսի ախտանիշներով, ինչպիսիք են ստամոքսի ցավը, փքվածությունը, գազերը և լուծը, որոնք առաջանում են մարմնի կլանման անկարողության պատճառով:
Հիստամինի անհանդուրժողականություն
Histamine- ը կենսածին ամին է, որը հանդիպում է մարդկանց, կենդանիների, բույսերի, մանրէների և մի շարք մթերքների մեջ: Մարդու մարմնում հիստամինը հիմնականում միջնորդի դեր է խաղում: Այն մասնակցում է հակամարմիններից և ալերգիկ ռեակցիաներից պաշտպանական արձագանքին ՝ կարգավորելով այլ օրգանների և համակարգերի գործառույթները:
Սնձան անհանդուրժողականություն
Սնձանը սպիտակուց է, որը կարելի է գտնել ցորենի, վարսակի, աշորայի և գարու մեջ: Այն բաղկացած է սպիտակուցների երկու տեսակներից `գլիադինից և գլյուտենինից, որոնք կազմում են հացահատիկի սպիտակուցի մոտ 80% -ը և սնձանի անհանդուրժողականության զարգացման հիմնական պատճառն են: