Թաքնված թույները մեր սննդի մեջ

Video: Թաքնված թույները մեր սննդի մեջ

Video: Թաքնված թույները մեր սննդի մեջ
Video: Visage (версия ps5). Лицо. Прохождение. #2 2024, Երթ
Թաքնված թույները մեր սննդի մեջ
Թաքնված թույները մեր սննդի մեջ
Anonim

Այն ամենը, ինչ արդեն գրված է ապրանքների պիտակների վրա, արդեն գրված է դրանց վրա, կամ գոնե դա ընդհանուր հայտարարությունն է: Բայց ևս, դա բավարար չէ, որպեսզի սովորական սպառողը հստակ իմանա, թե ինչ էին նշանակում կոդավորված անուններով կորպորացիաներ: Այստեղ մենք կօգնենք ձեզ թափառել սննդի պարունակության մեջ:

Պիտակը նկատելի է գրեթե յուրաքանչյուր մսամթերքում ՄՄԿ, Այս թվացյալ անհասկանալի հապավումը նշանակում է միս մեխանիկորեն պղտորելու տեխնոլոգիա, կամ ավելի ճիշտ `սեղմված օդի միջոցով մսի վերջին մոլեկուլը քերելու համար: Այն առավել հաճախ օգտագործվում է խոզի և թռչնամսի համար: Արգելվում է ոչխարների, այծերի և խոշոր եղջերավոր անասունների մոտ `խենթ կովերի հիվանդության հավանական ռիսկերի պատճառով:

Հավի կմախքից մսի վերջին մոլեկուլները հեռացնելուց հետո այն այլ թափոնների հետ միասին պատրաստվում է շիլա կոչվող պրատ, Դրանից է, որ պատրաստվում են երշիկեղեն, լրացվում են տավարի սալամի և այլապես համեղ երշիկեղեն:

Երշիկեղեն
Երշիկեղեն

Փաստորեն, անցյալ դարում քիմիան հիմնականում փոխարինեց սննդի արդյունաբերությանը: Ապրանքները խանութների դարակներում մի քանի հարյուր սննդային հավելումների մի տեսակ համադրություն են, որոնցում ըստ էության ոչ մի սննդարար բան չկա: Սրանք հարցականի տակ են դնում E- ները: Ենթադրաբար պետք է նշանակել, որ հավելումը անվտանգ է:

Օրինակ, գրեթե յուրաքանչյուր թարմ արտադրանք պետք է ունենա առնվազն երեք գունանյութ, որոնք հոգ են տանում գույնը ավելացնելու մասին: Դրանք ընտրովի են `E 100- ի և E 199- ի միջև: Դրանց թվում կա E 120 սովորական պիտակավորումը` կարմիր կարմին ներկ (կարմինաթթու): Այն ստացվում է էգ կոխինային բզեզներից: Նրանք իրենց բնույթով մակաբույծներ են և հանդիպում են Լատինական Ամերիկայում: Ձվերը դնելուց անմիջապես առաջ նրանք դառնում են վառ կարմիր: Դրանից հետո դրանք հավաքվում են, չորանում, և տարբեր լուծիչների հետ խառնվելուց հետո դրանցից գունավոր պիգմենտ են հանում:

Սա, իր հերթին, ներկն ստանալու բնական միջոցն է: Կարմին ստանալու սինթետիկ եղանակը նույնիսկ ավելի վնասակար է: Այն օգտագործվում է ճամբարային ըմպելիք ներկելու համար, ինչպես նաև բզեզներից արդյունահանվող ներկին հաճախակի ալերգիայի դեղեր:

Հռնաի
Հռնաի

Հետաքրքիր է, որ կարմիր կարմինային ներկը դիմացկուն է տաքացման և հովացման, լույսի և օքսիդիչների նկատմամբ, նույնիսկ տարբեր թթվայնությամբ միջավայրում: Սա, իհարկե, ողջունելի է սննդի արտադրության համար: Հարցը, սակայն, այն է, թե ինչպես է այն հետո բաժանվում մարմնի կողմից:

Ապրանքների ցնցող հավելումների շարքում մենք կարող ենք կիրառել dekstrose: Գլյուկոզան դիմակավորված է այս պակաս սիրված անվան տակ:

Մարդկանց առողջության համար վտանգավոր նյութերի ցանկը, որոնք խանութներում առաջարկվում են յուրաքանչյուր սննդի մեջ, անվերջ է: Եվ մարդկության դեմ այս հանցագործությունը շտկելու համար միջոցներ չեն ձեռնարկվում շատ երկրներում, այդ թվում ՝ Բուլղարիայում:

Խորհուրդ ենք տալիս: